10月16日，2023年貴州省秋季斗茶賽專家審評(píng)會(huì)在貴陽(yáng)市花果園太升茶葉市場(chǎng)黔茶大講堂舉行。
自秋季斗茶賽開賽以來(lái)，共收到全省9個(gè)市(州)送來(lái)的132份茶樣。其中，綠茶53份、紅茶46份、古樹茶14份、黑茶5份、白茶14份，茶樣基本覆蓋了貴州各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面地代表了貴州秋茶的整體品質(zhì)。
此次斗茶賽，邀請(qǐng)到中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)感官審評(píng)與檢驗(yàn)專業(yè)委員會(huì)副主任兼秘書長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師劉栩，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所研究員金壽珍，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李適，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所研究員、副所長(zhǎng)潘科，中國(guó)制茶大師牟小玲，貴陽(yáng)市農(nóng)推站副站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師龔雪，貴州大學(xué)茶學(xué)院副教授鄧燕莉7名專家組成專家組，由劉栩擔(dān)任本次專家組組長(zhǎng)。
據(jù)了解，本次斗茶賽的全部茶樣在收樣環(huán)節(jié)和封樣環(huán)節(jié)分別進(jìn)行了兩次隨機(jī)密碼封樣，封樣編號(hào)由公證人員保管，所有茶樣設(shè)置專用場(chǎng)地進(jìn)行集中保存。專家審評(píng)開始前，在公證人員、專家、媒體的共同見證下，對(duì)參賽茶樣開封。
茶樣開封
現(xiàn)場(chǎng)，7名專家參照 GB/T 23776—2018茶葉感官審評(píng)辦法，分別對(duì)參賽茶樣進(jìn)行了審評(píng)、打分。
接下來(lái)，闖過“專家審評(píng)”這一關(guān)的36只茶樣將被送往省內(nèi)9個(gè)分賽場(chǎng)，以及北京、天津、山東、四川、廣東等省外11個(gè)分賽場(chǎng)，統(tǒng)一使用“貴州沖泡”(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)的方式進(jìn)行大眾評(píng)茶。將按照“專家審評(píng)分值占70%、分賽場(chǎng)評(píng)審分值占30%”的加權(quán)計(jì)算斗茶賽總分，最終決出2023年貴州秋季斗茶賽的“茶王”。
本次斗茶賽設(shè)立綠茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)3個(gè)，銅獎(jiǎng)5個(gè);紅茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)3個(gè)，銅獎(jiǎng)5個(gè);黑茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè);工藝白茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè)，銅獎(jiǎng)1個(gè);古樹茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè)，銅獎(jiǎng)1個(gè)(進(jìn)入分賽場(chǎng)評(píng)茶的古樹茶樣少于4個(gè)時(shí)，則只設(shè)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè));進(jìn)入分賽場(chǎng)評(píng)審的其他茶樣均授予優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
自2015年以來(lái)，貴州省已舉辦了7屆全省秋季斗茶大賽，斗茶賽已成為全省茶葉加工、標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、安全比拼的大平臺(tái)，更是全省茶葉品質(zhì)的“試金石”和市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”。
本屆大賽繼續(xù)以“綠色?標(biāo)準(zhǔn)?傳承?創(chuàng)新”為主題，讓貴州茶釋放出屬于這個(gè)季節(jié)獨(dú)有的芳香。隨著大賽如火如荼進(jìn)行，各類“茶王”也將呼之欲出，讓我們共同拭目以待吧!
來(lái)源 ：貴州茶香
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